Твердость по шкале Мооса — 7,5—8,0. Плотность — 3,4-3,8 г/см³.

Геммологи и минерологи различают несколько типов гранатов. Красно-фиолетовые альмандины содержат соединения железа. Помимо железа, гранаты андрадиты в своем составе имеют ионы кальция. Огненно-красные пиропы (от греч. piros — «огонь») включают примеси магний и алюминия. Гранаты спессартины содержат ионы марганца. Вопреки распространенному мнению, существуют и зеленые гранаты. Среди них различают светло-зеленые гроссуляры, цвет которых определяется соединениями алюминия и кальция. Другой зеленый гранат — травянистый уваровит.

Очень красивая зеленая разновидность граната, известная под названием «уваровит», представляет собой кальциевохромовый силикат, но часть хрома в нем всегда замещена алюминием. Яркий цвет уваровита, без сомнения, связан с присутствием хрома. Поэтому, кстати, уваровиты порой называют «хромистыми гранатами». Этот минерал довольно твердый, но в ювелирном деле он широко не применяется, так как не дает достаточно крупных кристаллов, которые можно было бы огранить. Ограненные уваровиты напоминают мелкие изумруды. Мировой рекорд принадлежит найденному в Финляндии кристаллу уваровита длиной 1,5 см. Уваровиты встречаются обычно в виде щеток и мелкозернистых агрегатов. В таком виде уваровиты обычно используются в ювелирном деле.

Показатель преломления уваровита высок — 1,87, в то время как плотность относительно низкая — около 3,77. В отличие от родственных разновидностей гранатов уваровит не плавится в пламени обычной паяльной трубки.

Этот минерал был открыт на Урале, поэтому в старину наряду с демантоидом его называли «уральским изумрудом». Описание камня впервые было произведено академиком Гессом в 1832 г. Свое наименование минерал получил в честь русского общественного деятеля С. С. Уварова (1786—1855). В 1811 г. он стал почетным членом Санкт-Петербургской Академии Наук, в 1818 г. — президентом Академии Наук России, а в 1846 г. получил графский титул. Его имя увековечено в истории не только как человека, бывшего долгие годы министром народного просвещения России, но и в минералогии. В российской истории уваровит известен как «императорский камень», поскольку склонность к нему питала императрица Екатерина II.

Помимо Урала, месторождения уваровита открыты на территории Финляндии, Норвегии, Канады, США и ЮАР.

Считается, что гранаты способны порождать в людях страсти, в том числе и любовные. Зеленые гранаты в этом плане занимают особое место. Они, якобы, способны возбуждать не просто сильные желания, а безумнее страсти. В первую очередь это их качество проявляется среди мужчин. Вместе с этим, уваровиты считаются камнями, развивающими интуицию и способность предвидения.

Зеленые гранаты, включая и уваровит, рекомендуют носить людям, рожденным под знаками Стрельца и Льва. Считается, что эти камни приносят своим владельцам удачу в делах и охраняют их от козней врагов.
Людям, рожденным под зодиакальным знаком Рыб, приобретать украшения с уваровитами не рекомендуется.